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L’avocat est-il un fruit ou un légume ? La vraie réponse
Dans une assiette de brasserie, l’avocat joue souvent les figurants discrets : quelques lamelles dans une salade, une purée verte dans un burger, un …
Combien de protéines dans un œuf selon la cuisson (cru, dur, au plat) ?
Un œuf, ça a l’air tout bête, mais dès qu’on parle protéines et cuisson, les questions fusent à table. Cru, œuf dur, œuf au …
Quel accompagnement avec du saumon ? Idées chaudes, froides et fumées
Devant un pavé de saumon tout rose sur la planche, beaucoup bloquent au même endroit : l’accompagnement. Faut-il partir sur des légumes verts, une …
Quel accompagnement avec un chapon ? Légumes, fruits et garnitures de fête
Un chapon bien rôti, doré comme il faut, c’est déjà la promesse d’un grand repas de fête. Mais soyons honnêtes : sans un bon …
Date de la Chandeleur 2025 : origines, traditions et recettes de crêpes
La Chandeleur 2025 tombe le 2 février, comme chaque année, mais tous ne la vivent pas de la même façon. Certains y voient la …
Cuire des cuisses de poulet à l’air fryer : croustillantes en 20 minutes
Des cuisses de poulet dorées, une peau qui claque sous la dent, une chair juteuse, et tout ça sans allumer le four ni enfumer …
Accompagnement quenelles : 10 idées gourmandes par sauce et garniture
Une assiette de quenelles bien faite, ce n’est pas juste un plat de cuisine française nostalgique. C’est un terrain de jeu pour les sauces, …
Gelée de coing : la recette à l’ancienne et ses bienfaits
Une gelée de coing bien prise, couleur ambre, c’est un peu le pull douillet de la cuisine traditionnelle : on sait que l’automne est là, …
Cuisiner une blanquette de veau au Cookeo façon grand-mère
Dans bien des familles, la blanquette de veau fait partie de ces plats qu’on reconnaît les yeux fermés, rien qu’à l’odeur qui se faufile …
Préparer des pâtes au saumon en 15 minutes (frais ou fumé)
Besoin d’un repas express qui a quand même de l’allure dans l’assiette ? Les pâtes au saumon font partie de ces plats de brasserie …