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Pot-au-feu au Cookeo : la recette facile au paleron en 30 minutes
Un soir d’hiver, une cocotte électrique qui chuchote, un parfum de viande mijotée qui envahit la cuisine, et une table qui se remplit toute …
Préparer un gratin de pâtes moelleux : jambon, lardons ou thon
Le gratin de pâtes fait partie de ces plats qui règlent un soir de semaine en deux temps, trois mouvements, tout en donnant l’impression …
Crème diplomate : la recette de base (vanille, chocolat, praliné)
Une Crème diplomate bien menée, c’est un peu la garante de la paix des familles au moment du dessert. Texture légère, tenue impeccable, goût …
Quiche chèvre épinards : la recette gourmande, avec ou sans pâte
Quiche chèvre épinards, c’est le genre de tarte salée qui met tout le monde d’accord sans qu’on ait besoin de sortir la nappe du …
Œuf de 100 ans : fabrication, goût et où en acheter en France
L’œuf de 100 ans intrigue souvent autant qu’il fait sourire. Entre son nom un peu dramatique, son blanc devenu ambré façon gelée de porto …
Purée maison : la recette de Cyril Lignac et son astuce qui change tout
Une simple purée maison peut transformer un dîner banal en moment mémorable, surtout quand elle suit la recette de Cyril Lignac. Ici, il ne …
Le rougail saucisses, plat emblématique de La Réunion à faire maison
Rougail saucisses sur la table, ça veut dire quelque chose de très précis : la vapeur qui monte au-dessus du plat, le parfum des …
L’avocat est-il un fruit ou un légume ? La vraie réponse
Dans une assiette de brasserie, l’avocat joue souvent les figurants discrets : quelques lamelles dans une salade, une purée verte dans un burger, un …
Combien de protéines dans un œuf selon la cuisson (cru, dur, au plat) ?
Un œuf, ça a l’air tout bête, mais dès qu’on parle protéines et cuisson, les questions fusent à table. Cru, œuf dur, œuf au …
Quel accompagnement avec du saumon ? Idées chaudes, froides et fumées
Devant un pavé de saumon tout rose sur la planche, beaucoup bloquent au même endroit : l’accompagnement. Faut-il partir sur des légumes verts, une …