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Gastronomie, vins, alcools, terroirs. Retrouvez tous nos guides pratiques.
Cuire des artichauts à la cocotte-minute : temps de cuisson selon la quantité
Pour cuire des artichauts à la cocotte-minute, le poids et la variété comptent davantage que le nombre de légumes dans le panier. Un petit …
Saumon en papillote au four (papier aluminium) : temps de cuisson, citron et légumes
Le saumon en papillote au four a tout du dîner sans histoire : quelques minutes de préparation, une feuille bien fermée et le four …
Pavés de saumon à l’air fryer : température, temps de cuisson et recette croustillante
Pour des pavés de saumon moelleux au centre et dorés en surface, règle l’air fryer sur 180 °C et prévois généralement 8 à 12 …
Tarte au citron meringuée : comment réussir une recette facile et gourmande
Une tarte au citron meringuée réussie repose sur trois textures qui ne se négocient pas : une pâte sablée bien dorée, une crème au …
Pâte à crêpes sans repos : la recette inratable et sans grumeaux
Une pâte à crêpes sans repos peut passer directement du saladier à la poêle, à condition de respecter l’ordre des ingrédients et de ne …
Gâteau moelleux à l’ananas : la recette facile, sans beurre ou version antillaise
Le gâteau moelleux à l’ananas a ce talent rare : il transforme quelques ingrédients du placard en dessert qui sent bon le goûter partagé. …
Recette de paupiettes de veau traditionnelles : farce maison, cuisson et accompagnements
Les paupiettes de veau traditionnelles sont un plat de cocotte qui demande surtout de ne pas brusquer la viande. Pour quatre personnes, compte environ …
Curcuma : dangers, effets secondaires et contre-indications à connaître
Le curcuma a pris ses quartiers dans les cuisines comme dans les armoires à compléments, entre les pots d’épices et les piluliers du matin. …
Rôtir une butternut au four au miel, à la feta ou aux lardons
Une courge butternut qui caramélise doucement au four, un filet de miel, des éclats de feta qui fondent à moitié, quelques lardons bien dorés …
Quel accompagnement avec du poisson pané ? Légumes, sauces et féculents
Poisson pané surgelé un soir de semaine, poisson pané maison pour le déjeuner du dimanche, bâtonnets servis aux enfants devant un dessin animé… Peu …